川菜:藤椒茄饼

发布时间:2019-03-28 15:42 | 来源:幺麻子

【主料】番茄3个
【辅料】猪肉馅、姜米、蒜米、青红椒粒、橙汁、食盐、鸡精、幺麻子熟香菜籽油、幺麻子藤椒油
【制作】1、将番茄洗净,切成夹片,中间夹入肉馅;
               2、锅内放入熟香菜籽油加热,将番茄夹饼裹上干粉放入锅内炸好起锅;
               3、锅内留少许油,放入姜米、蒜米、青红椒粒炒,再加适量鲜汤、橙汁、食盐、鸡精勾芡起锅时加入藤椒油;
               4、将炒好的汁水淋在茄饼上即成。