浙菜:金腿扣藤椒笋

发布时间:2019-03-27 15:28 | 来源:幺麻子

【主料】金华火腿、幺麻子清水雅笋、酥肉  
【调料】食盐、鸡精、胡椒粉、幺麻子藤椒油
【做法】1、金华火腿切成薄片,雅笋改成三寸长的节子一分为二;
               2、将火腿片放碗底,雅笋氽水围在碗周围,中间放入酥肉;
               3、鲜汤里调入食盐、鸡精、胡椒粉,倒入碗内,上蒸笼蒸热;
               4、走菜时加入藤椒油即可。