藤椒石锅焖老鹅

发布时间:2019-02-25 10:37 | 来源:幺麻子

【主料】鹅肉    
【辅料】莲藕、鲜藤椒,青红美人椒   
【调料】幺麻子熟香菜籽油、食盐、味精、鲜藤椒等;
【制作】:1、鹅宰成块待用;
2、锅底汆水,把鹅肉汆熟沥干;
3、锅内放入熟香菜籽油,放入鹅肉生爆至金黄色加入调料一起爆炒,炒至香味出来,加入水,小火慢焖;
4、莲藕过油打底,把焖好的鹅肉捞出石锅;
5、锅底放熟香菜籽油,下入鲜藤椒,青红美人椒段,淋在鹅肉上即可。