藤椒碧绿虾

发布时间:2019-01-22 09:08 | 来源:幺麻子

原料:活虾10只 、甜玉米1听   蛋黄、豆粉、脆炸糊、小葱、鲜藤椒、盐、料酒、味精、幺麻子藤椒油、花生油各适量
 
制作:1. 鲜虾去壳,背部开刀去除虾线,加盐和料酒腌渍入味,然后裹上脆炸糊,下油锅炸熟后,捞出来待用。
2. 玉米粒裹上蛋黄和豆粉,然后下油锅炸熟,捞出来装盘,再把炸好的虾放在上面。
3. 取鲜藤椒、小葱和藤椒油打成酱汁,加盐和味精调匀后,浇淋在上面成菜。