如何正确使用各种食用油-幺麻子藤椒油

发布时间:2018-09-12 11:39 | 来源:幺麻子

随着生活水平的提高,人们在饮食上也更注重养生,在选择食用油上也开始细心挑选。一般的是豆油、花生油,有的养生人士特别青睐概览油等等,那么我们该如何选择正确的食用油呢?当然这和自己想做什么菜是直接相关的,接下来小编为你介绍一下吧~~
 
1、炖煮菜
对于国人来说,家里烹饪可能最多的方式就包含炖煮,所以我们在炖煮的时候所需要用到的油,就需要大家记住了,一般选用大豆油、玉米油、葵花籽油等。
注意:这些油耐热性差,不适合煎炸,以炖煮为主。
 
2、一般炒菜
炒菜也是中国人家庭和餐馆最常用的烹饪方式,我们的很多食材都可以进行炒制,最终变成美味的佳肴。那我们在炒菜时,最好用花生油、米糠油等。
注意:这些油耐热性较好,基本可以用于任何烹饪方式
 
3、煎炸
小吃已经不光是大街小巷的小吃车上才有了,很多家庭会选择自己在家里做小吃,因为觉得自己做的更卫生、健康。殊不知如果用油不正确的话,一般会产生很多不利于身体健康的物质。而正规的煎炸食品最好用花生油、棕榈油等
注意:大豆油和葵花油同样不适宜用作油炸用油
 
4、凉拌
现在不管你是在家自己请客吃饭,还是去外面参加别人的宴席,每桌菜少不了的都会有凉拌菜。那么凉拌菜的制作上面,用油就应该选择藤椒油、木姜油、橄榄油、茶籽油、芝麻油、亚麻籽油等
注意:可用来炒菜,但他们特有的香味在凉拌时更美味。
 
5、橄榄油
它是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的,不经加热和化学处理,保留了天然营养成分。橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂。养生和减肥人士最佳选择用油。
 
6、少吃
其实有一些油食物我们应该尽量少食用的,比如棕榈油、猪油、牛油、黄油等
注意:这些油饱和脂肪酸含量较高,应少吃