中国蒙餐之都(通辽)2018科尔沁美食文化节圆满

发布时间:2018-09-04 08:56 | 来源:幺麻子

唯美食与爱不可辜负
空气中的香味还未散去,9月2日,中国蒙餐之都(通辽)2018科尔沁美食文化节在通辽哈萨尔圣地圆满落幕。全区各盟市50余家企业,400位选手汇集于此,将多年苦练的功夫倾注在制作工程上,将灵感和创造力融入到参赛作品中,一道道色香味俱全的美食为观众奉献了一场饕鬄盛宴。
经过两天的比赛角逐,“幺麻子”杯第七届全国饭店业职业技能竞赛(内蒙古分赛区)暨中国蒙餐烹饪大赛最终结果出炉。新雅大酒店、吴阿斯冷、裴海立、扎旗名厨大酒店、朱俊、张建华、柴志伟、呼伦贝尔选手李文龙、四海等分获各自项目第一名。


据悉,第七届全国饭店业职业技能竞赛暨中国蒙餐烹饪大赛(内蒙古分赛区)比赛项目分蒙餐宴席类和蒙餐单项类,其中蒙餐宴席类分为烤全牛宴、烤全羊宴和蒙餐宴席;蒙餐单项类分为蒙餐牛肉类、蒙餐羊肉类和蒙餐白食类。

除此之外,上海基尼斯总部认证官郁志超宣布并向通辽市哈萨尔圣地颁发大世界基尼斯“最大蒙古包剧场”证书。这是对哈萨尔圣地的肯定,更是对通辽市饮食文化以及科尔沁蒙餐品牌的肯定。中国饭店协会副会长平安稳宣读命名奈曼旗为“中国荞麦美食之乡”的决定并授牌。对打造奈曼特色餐饮名片起到了积极的作用。

此次美食文化节的成功举办,不仅拓展了人们的视野,收获了草原的美丽,对提升通辽市餐饮行业水平,推介通辽市餐饮品牌,吸引更多人士感受通辽美食文化,提高中国蒙餐之都和中国草原肉牛之都的知名度有着至关重要的作用。这些,意味着中国蒙餐之都——通辽的正式餐国际化、规范化之旅从此杨帆起航。



美食欣赏

















获奖人员名单

新雅大酒店荣获中式宴席第一名

吴阿斯冷荣获中式烹调第一名,蔡晓峰、乌日吉乐特分列二三名。

裴海立获中式面点第一名,董同新、齐莹分列二三名。

扎旗名厨大酒店获蒙餐宴席类第一名,鑫云阁大酒店和鑫达国际酒店分列二三名。

朱俊、双龙分列烤全牛项目第一第二名。

张建华荣获烤全羊项目第一名,双龙、李华祥分列二三名。

柴志伟荣获牛肉类项目第一名,杨洪利、曹永亮分列二三名。

呼伦贝尔选手李文龙荣获羊肉类第一名,耿永双、柴志伟分列二三名。

四海荣获奶茶类第一名,白琪琪格、于雷分列二三名。